DIVERSIDAD GASTRONOMICA

La diversidad gastronómica es una variada forma de preparar comidas y bebidas hechas en un país, que se ve enriquecida por las aportaciones de las diversas regiones que componen el mismo.

La variedad alimentaria tiene una estrecha relación con la diversidad biológica y cultural. El conocimiento, la experimentación y la inventiva por parte de las personas son fundamentales en la ampliación de los repertorios alimentarios, la calidad nutricional y el uso de la biodiversidad.